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Cucina e Prodotti tipici di Lefkada


CUCINA E PRODOTTI TIPICI DI LEFKADA

prodotti tipici I prodotti tipici che ritroviamo sull’isola di Lefkada sono: il miele di timo che cresce ad Athani, torrone al sesamo ed alle mandorle, una bibita tipo orzata a base di mandorle amare, olio di oliva, le lenticchie di Englouvì, dell'ottimo salame e salsicce. Da bere, invece è possibile degustare vini rossi e bianchi prodotti da una rara varietà di uva, "Vertzamì", che si coltiva nei comuni di Sfakiotes. Il piatto tradizionale è composto da carne, pollo “Koptopoulo”, cotolette di agnello arrostito “Paidakia” oppure pesce fresco tutto cotto rigorosamente alla griglia. Nelle taverne dell’isola numerosi sono i piatti tradizionali greci da poter consumare: l’insalata greca che comprende pomodori, cipolle, peperoni, cetrioli, feta e olive nere; le verdure ripiene; i mezè che sono stuzzichini con olive, acciughe, melanzane, lo tzatziki, crema di yogurt con cetrioli e aglio; gli yemistà, pomodori e peperoni ripieni di riso e cotti al forno con le patate, ; le dolmades, foglie di vite, anche sostituite spesso con foglie di cavolo, con riso e carne trita; i souvlaki, spiedini di carne d’agnello e di maiale; il pastitsio, carne trita e besciamella al forno; la moussaka costituita da melanzane unite a carne trita, salsa di pomodoro e patate; lo yoghurt con il miele usato come dessert.




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